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要掌握喝硬水好或是软水好，较先了解一下钙镁离子与身体健康的关联。钙镁离子是身体每日必不可少的营养元素，假如水有一定强度，根据饮用水能够填补一定量的钙镁离子。如果是长期服用软水的人，还需根据其他方式填补。但水的硬度太高和太低都不太好，由于水的硬度和一些病症有密切相关。在水的硬度较高地域，群体心脑血管疾病患病率较低，但结石患病率却随水的硬度上升而上升。在我国南方地区多为软水，华北地区多为硬水。在我国饮用水要求的规范是不可以超出25度，适合的食用水的硬度为8—18度，归属于轻微或轻中度硬水。
水的硬软与口味也是有关联，硬水可口，大部分纯净水强度较高，让人觉得清新爽口，软水看起来淡而无味。但用硬水煮茶，冲咖啡，口味将遭受危害。有一些食品工业用水较为注重，水硬将危害食品工业，易导致蛋白沉积、碳酸盐沉积或较难煮开，而饮品用水又用软水不错。加热炉用水一般应以硬水变软，不然会因为污垢过多而产生意外事件。
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